La decorazione dei dolci è la fase più impegnativa della preparazione di un dolce. Per decorare un dolce occorre molta manualità e un po’ di esperienza. Con la pratica riuscirete a fare delle decorazioni a prova di chef sulle vostre torte. La decorazione più semplice è quella a base di zucchero a velo o di […]
Come Preparare i Carciofi Ripieni
Se non avete mai mangiato i carciofi ripieni, è arrivato il momento! Sono un secondo piatto invitante e molto sostanzioso, una pietanza bilanciata e nutriente. La varietà di carciofo da utilizzare in questa ricetta si chiama mammarella; il famoso carciofo grande, tondo e con le foglie carnose. I carciofi ripieni possono essere preparati in anticipo […]
Come Preparare un Budino Cremoso al Limone
Il budino al limone è un dessert fresco e delicato che può essere gustato alla fine di una cena viste le note proprietà rinfrescanti e digestive del limone. Rispetto ad altri dolci è meno calorico (225 calorie a porzione), è molto coreografico e conquista anche i palati più esigenti. Anche se non avete molta esperienza […]
Come Preparare i Biscotti Occhio di Bue
I biscotti “occhio di bue” sono dei dischetti di pasta frolla facilissimi da preparare e sono la ricetta ideale per chi vuole fare i primi passi in cucina. Per la buona riuscita di questi biscotti è importante che la pasta frolla sia molto friabile e scegliere una marmellata senza pezzi e non molto liquida per […]
Teff – Proprietà e Caratteristiche
Il Teff è il nuovo cereale alternativo dalle mille proprietà nutritive destinato ad avere lo stesso successo e diffusione della quinoa e del miglio. E´ proprio simile al miglio i cui chicchi sono talmente piccoli (meno di 1 mm di diametro) che possono facilmente scappar via dalle mani. Infatti non è possibile separare il germe […]